Mostrando postagens com marcador alimentação saudável. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador alimentação saudável. Mostrar todas as postagens

13 de dez. de 2012

Alimentação Saudável



Arroz de Marisco

Arroz integral
Miolo de Camarão


Benefícios dos frutos do mar para a saúde

"Os efeitos benéficos dos frutos do mar para a saúde são largamente conhecidos. Sabe-se que peixes, camarões, siris, lulas, polvos, ostras, mariscos e mexilhões fortalecem o sistema imunológico, contribuem para a redução dos níveis de colesterol, previnem contra a demência, evitam o diabetes, diminuem as chances de depressão, ajudam na formação dos músculos e protegem contra doenças cardiovasculares. Mas, para desfrutar dessas vantagens por completo e evitar estragar a dieta, é preciso tomar alguns cuidados.
Começando pelos peixes, é importante destacar que a forma de preparação influencia muito na quantidade de calorias que esse alimento vai adicionar ao cardápio diário. "O ideal é o consumo de grelhados ou assados, de preferência acompanhados de molhos leves, arroz, purês e vegetais", aconselha a nutricionista Fabiana Honda. Quando frito, o peixe transforma-se em item muito gorduroso e perde o status de protetor do cérebro e do coração."

5 de dez. de 2012

Cerelac Publicidade 1998

 
Belos tempos...a comer pratadas de cerelac :-) !

14 de nov. de 2012

Abençoada Nutricionista!




Hoje, comecei o dia animada, porque estava um sol fantástico...e um pouco ansiosa para ter a segunda consulta com a nutricionista (quase um "Deus" na terra, para mim, nos últimos tempos, lol!) queria muito saber qual o balanço após um mês de sacrifício, a cortar essencialmente fritos, açúcares, gorduras (manteiga, leite, queijo gordo)
Reeducar os meus hábitos, não tem sido fácil, mas não é impossível! Com força de vontade tudo se consegue! Como sei que, estou a corrigir, muitos erros graves da minha alimentação, facilita bastante este processo de mudança alimentar...pois sei, que o que estou a fazer, é para melhorar a minha saúde e a minha condição física! Para além disso, nada na vida, se consegue, sem sacrifício...por muito que nos custe admitir!
Nas duas primeiras semanas, nem sempre era fácil saciar a fome...e como toda a gente, às vezes, dava-me aquela vontade de devorar tudo, especialmente "porcarias" como croissants com chocolate, pizzas, etc...mas o bem que tenho, é que "estrago-me" em média uma ou duas vezes na semana...depois fico com a consciência pesada e entro na linha outra vez!
Então, a primeira coisa que fiz na consulta, foi pesar-me e medir todos aqueles valores: gordura, massa muscular, etc...comparamos os ultimos percentis com os de hoje, aumentei o peso (note-se que não é meio objectivo emagrecer!), mas não me sinto mais gorda...a Nutricionista explicou que aumentei a massa muscular, com a alimentação que faço agora, é natural, propicia também este aumento...ou seja, a substituição da gordura por massa muscular...no geral, está tudo bem, apenas um valor ligeiramente diferente na gordura visceral (ou abdominal pode ser genético ou resultar de alimentação excessiva e sedentarismo), segundo ela, está relacionado com algum alimento que tenho ingerido em demasia...vou ter de cortar no queijo de cabra e na quantidade de tosta / pão...e aqui sim, reside o meu grande problema, o pão...eu adoro pão...tenho-me tentado controlar, mas se o vir na mesa não resisto...e é um atrás do outro...sei que esse, continua a ser, um dos meus maiores erros...o não me controlar a comer pão...mas vou continuar a tentar "educar" este péssimo hábito...ao vermos os resultados que queremos, ganhamos gosto e mais força de vontade, para cumprir os conselhos que nos são dados...pelo menos comigo tem sido assim...
Há um mês atrás, eu não fazia ideia, até que ponto, iria ver resultados na pele, principalmente na redução da celulite visivel a olho nú...do balanço que fiz, nos sítios onde acumulava mais celulite, reduziu significativamene...e fiquei muito contente com isso...ou seja, os sacrificios que tenho feito têm valido a pena!
Claro está que, esta alteração dos hábitos alimentares, só por si não fazem muito...mas aliado ao exercício físico, no meu caso, 3x por semana, complementa e muito os resultados que pretendo!
Agora tudo o que são farináceos ( cereais, arroz, feijão, pão, etc) não posso comer à balda, tenho de comer apenas as gramas que me foram indicadas...é o estritamente necessário...foi-me explicado, que tudo o que vai para além disso, só vai prejudicar...
Vou ter de reduzir também, a quantidade de fruta, que como diariamente! Até aqui, comia dois tipos de fruta ao pequeno almoço por exemplo, agora vou ter de reduzir, apenas para um tipo de fruta e ingerindo, as que têm efeito mais directo, na redução da celulite na pele (abacaxi, kiwi, etc).
Quem tem medo do espelho, ou algum complexo com o corpo, aconselho vivamente uma visita regular ao Nutricionista...uma vez por mês, e seguir todos os conselhos / dicas é o suficiente para ver resultados, aliando obviamente ao exercício físico! 





12 de nov. de 2012

A árvore mais bonita do mundo!

Diospireiro, Diospyros Kaki (Ebenaceae)

Bem dita a hora, que o Sr. Costa se lembrou de plantar esta árvore dos deuses, na horta cá de casa...sim, porque é um dos meus frutos preferidos...pena só termos este fruto de Outubro a Dezembro!

 

"O dióspiro ou caqui é um fruto tropical, de cor mais ou menos alaranjada, com a pele lisa e um sabor muito doce. Consome-se como fruta fresca, embora se possa utilizar no fabrico de pasteis ou marmeladas. É uma fonte importante de vitaminas A e C.
Consomem-se sobretudo três espécies de dióspiro, a da China, a do Japão e a da Virgínia. As variedades tradicionais eram adstringentes, mas nas novas esta característica foi eliminada, em menor ou maior medida.
De um modo geral consome-se como fruta fresca. Deve-se consumir quando está mole, com a pele transparente, pelo que se come com colher. Também se pode comer desidratado ou sob a forma de pudins, pasteis ou marmeladas.
A sua importância nutritiva reside sobretudo na sua riqueza em vitaminas, sobretudo A e C. Também fornece pequenas quantidades de vitaminas B1, B2 e B3."

 http://www.fotosantesedepois.com/2010/06/02/diospiro-caqui/

 

"Rico em vitaminas A, B1 e B2, o dióspiro traz benefícios à pele, ao cabelo e à visão. Além de melhorar o sistema nervoso, esta fruta é ótima para o sistema digestivo, pois a quantidade de fibras insolúveis que contém é bem alta, o que favorece o trânsito intestinal, beneficiando pessoas com prisão de ventre. Todas as variedades de dióspiro têm praticamente os mesmos benefícios nutricionais e atuam na prevenção de dois tipos de cancros: o de intestino, devido às fibras; e o da próstata, devido às propriedades do licopeno, também presente nesta fruta."

 Folha de Portugal











 

9 de nov. de 2012

Mitos sobre Alimentação


Muitas das curas milagrosas de que ouvimos falar são "apenas histórias da carochinha" passadas de pais para filhos ou novas manias promovidas pelos meios de comunicação social. Seguem-se alguns dos mitos mais populares, acerca dos alimentos e a realidade, que está por detrás deles...

"O açúcar amarelo faz melhor do que o branco. Falso. O açúcar branco refinado é constituído por 99,9% de sacarose pura. O açúcar amarelo é menos refinado, mas contém, apesar disso, 98% de sacarose pura e 1% de água. Embora retenha quantidades mínimas de minerais e vitaminas, essas quantidades são muito pequenas para trazerem benefícios.

Uma maçã por ida afasta  o médico de sua casa. Falso. É verdade  que comer muita fruta pode ajudar a obter uma quantidade adequada de fibra vegetal, vitaminas e minerais, mas uma maçã não é suficiente. Uma maçã fornecerá cerca de 40 calorias de energia, 3g de fibra dietética, 2mg de vitamina C e quantidades  muito pequenas  de ferro, tiamina e niacina.

A carne é essencial para dar força. Falso. Há muitos vegetarianos fortes e saudáveis que não comem qualquer tipo de carne.

A margarina engorda menos do que a manteiga. Falso. A margarina deve conter pelo menos 80% de gordura - tal como a manteiga. Apenas os cremes magros de barrar têm menos calorias do que a manteiga e a margarina.

Os espinafres dão força. Falso. Esta teoria não tem fundamento científico. Os espinafres são uma boa fonte de vitaminas A e C, de ferro e cobre, mas não são mais nutritivos do que qualquer outro legume de folhas verdes.

O alho cura todos os males. Parcialmente certo. A velha crença de que alguns dentes de alho crus (ou algumas cápsulas de óleo de alho) por dia fazem bem à saúde tem uma base científica bastante segura. Vários estudos mostram que o alho pode baixar a tensão arterial e os níveis de colesterol, ajudando assim a evitar problemas de coração, havendo ainda algumas provas de que contribui para evitar constipações, gripes, sinusites e doenças de brônquios."

 Comer melhor para viver melhor, Seleções do Reader's Digest


 





1 de nov. de 2012

Lanche 100% Saudável


Tostas com queijo magro de cabra 
Compal essencial de manga
Iogurte natural Bifidus
3 Nozes

Almoço 100% Saudável

Bife de perú grelhado
Arroz de feijão
salada de alface

Pequeno Almoço 100% Saudável

tostas com requeijão de cabra magro 
Sumo de 1laranja ( c/ água)
1fatia de abacaxi
1 fatia de fiambre de perú  
Iogurte bifidus natural

 

28 de out. de 2012

Almoço de Domingo


Assado de Perú

Ontem e hoje, são dias de poder "estragar" o meu regime alimentar recomendado pela Nutricionista. Não vale a pena enganarmo-nos, ninguém consegue comer tudo direitinho todos os dias...então ficou definido, que com algum juizo, ao fim de semana poderá haver uma folga na dieta :-)!


25 de out. de 2012

Hoje, Dia Mundial das Massas!

 "Hoje, dia 25 de outubro, celebra-se o Dia Mundial das Massas. Para comemorar o Dia Mundial das Massas em Portugal, a Milaneza, em parceria com as Juntas de Freguesia do Beato e de Marvila, vai levar mais de mil crianças ao Convento do Beato, em Lisboa, onde vão poder aprender e divertir-se com o universo das massas.

Estas crianças vão ter a oportunidade de participar numa viagem lúdica e pedagógica pelo ‘Mundo das Massas”, para além de conhecerem o belíssimo Convento do Beato.

O ‘Mundo das Massas’  é uma iniciativa de cariz social e pedagógico com o objetivo de divulgar as vantagens das massas alimentícias numa alimentação equilibrada e saudável, inserida na dieta mediterrânica saudável.

Para além do ´Mundo das Massas’, a Milaneza vai desenvolver outras iniciativas, nomeadamente o Concurso ‘Arte com Massa’ que vai envolver centenas de escolas do pré-escolar e 1º ciclo de todo o país e a Semana Gastronómica das Massas, em parceria com a cadeia de hotéis TRYP e com o Restaurante Gemelli, do chef Augusto Gemelli, a decorrer de 25 de outubro a 1 de novembro para deliciar os amantes de massa com receitas únicas.

Há quatro anos que o Dia Mundial das Massas é celebrado em Portugal com o apoio da Milaneza. As diversas iniciativas têm contribuído para tornar este dia ainda mais conhecido junto dos portugueses que são considerados grandes apreciadores de massa.

Os portugueses estão no top dos 20 principais consumidores - com 6,6 kg per capita anuais - e têm cada vez mais consciência da importância que as massas desempenham numa alimentação equilibrada e saudável e, o seu papel importante na dieta mediterrânica."

 http://noticias.portugalmail.pt/artigo/20121025/hoje-celebra-se-o-dia-mundial-das-massas


 "A massa, o arroz e a batata deve comê-los preferencialmente ao almoço e em pequena quantidade; se seguir esta regra pode incluí-los no prato todos os dias."






Jantar 100% Saudável

Salmão grelhado
Batata cozida c/casca
Salada de tomate e alface

Almoço 100% Saudável


Bife de perú grelhado
Salada de alface
Arroz branco


23 de out. de 2012

21 de out. de 2012

Jantar 100% saudável


Sopa de Legumes 

Lanche 100% saudável



1 Banana
1 fruta compal essencial
tostas c/ queijo magro cabra
1iogurte Activia
6 amêndoas c/pele

Almoço 100% saudável



 

Bife grelhado
Arroz branco
Ovo estrelado
Salada: alface e tomate c/ casca 
 

Pequeno Almoço 100% saudável




Hoje, tomei o pequeno almoço mais tarde, por isso, comi menos! É uma questão de bom senso, esta gestão do que comer, alimentos, quantidades, etc!
                                 

2 kiwis
4tostas com queijo magro de cabra
3 amêndoas com pele (p/saciar a fome)